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Nous avons passé une soirée inoubliable en découvrant ce sympathique hôtel restaurant caché au cœur du pays de Caux. Pierre Caillet nous a étonné par sa cuisine inventive pleine d'associations surprenantes. Une véritable explosion de parfums et de saveurs. Une bonne cave. Un service en salle irréprochable sous la direction de la maîtresse de maison, Cécile Caillet. Tout cela dans un cadre raffiné et chaleureux.
Bref un veritable moment de bonheur et de partage
Merci à Cecile et Pierre Caillet pour leur talent et leur sympathique accueil

Nous avons eu la chance de passer au Bec au Cauchois par une très belle journée, qui mettait bien en valeur le charme du site et l'aménagement à la fois discret et raffiné qu'en ont fait M. et Mme Caillet. Excellent accueil, presque familial, sans ostentation. La chambre, donnant sur la pelouse et le petit étang, est simple et de bon goût. Et bien sûr, le restaurant apporte la note d'excellence de cette fête. Présentation soignée, voire artistique ; service attentif aux besoins des clients ; présentations soignées, voire artistiques ; équilibre des saveurs mettant en valeur des produits excellents ; légèreté des plats très bien venue. Sincères félicitations à toute la jeune équipe, sans doute restreinte et fort à l'oeuvre mais qui sait afficher le sourire de gens passionnés. Nous allons transmettre notre avis autour de nous !

Bonjour à vous, nous tenions à vous remercier de votre accueil et du déjeuner en cuisine.Ce fût un agréable voyage des sens, qui nous a permis de découvrir que Pierre était plus qu'un maître dans sa spécialité, mais un artiste,un virtuose qui "compose" des saveurs,et des associations avec des aliments très originaux.Longue vie à vous et à vos créations culinaires...

De la rigueur, toujours de la rigueur, ce pourrait etre le leit motiv de Pierre Caillet, après avoir gagné plusieurs concours importants, voilà qu'il devient l'un des Meilleurs Ouvriers de France en 2011, et cerise sur le gateau il décroche son 1er Macaron au Michelin en 2012....mais tout celà n'est que très mérité...nous sommes donc allés nous rendre compte sur place (le 31 mars 2012) et rien à dire tout est parfait (les cuissons sont parfaites ainsi que les assaisonnements, les présentations sont soignées etc...) nous avons testés le menu dégustation (appelé tentation) qui est à un prix plus que correct vu la qualité et le statut de l'établissement, nous avons également testés la table dans la cuisine (à conseiller aux novices pour y voir le travail qui y est effectué), belle carte des vins, ah oui j'allais oublié : ici tout est fait "Maison".... Cécile (son épouse) est d'une gentillesse et d'une sérénité à toute épreuve, elle y joue un role très important bien accompagnée d'une équipe de jeunes...On s'y sent bien, on y passe un bon moment de bonheur....nous avions réservés une chambre et là non plus rien à dire....En résumé Bravo à toute l'équipe, encore félicitations pour cette belle réussite, ce jeune Chef n'a pas fini de faire parler de lui.....

toutes nos félicitations pour cette nouvelle distinction qui est tant méritée!!!! à très bientôt de pouvoir a nouveau se délecter de votre cuisine, dés que le temps nous le permettra !!!!! sincères amitiés à votre petite famille de la ville d'Eu.