A deux heures de la Seine-Martime, en 1999, nos destins gastronomiques se sont rapprochés. Après 6 années de formation au lycée Hôtelier du Touquet, nous avons obtenu le BTS Art Culinaire et Techniques de la Salle. Puis nous avons avancé ensemble dans l'objectif de réaliser un restaurant gastronomique en Normandie.
Riches d'une expérience française et internationale, c'est à Valmont que nous commençons en reprenant l'Hôtel Restaurant «Le Bec au Cauchois», en janvier 2007.
Depuis, de nombreuses distinctions ont reconnu et distingué notre restaurant près de Fécamp : le Bib Gourmand en 2008 dans le Michelin, le 1er Point dans le Guide Champérard, une 1ère étoile dans le Bottin Gourmand en 2009, la nomination jeune talent 2010 et deux toques dans le Gault Millau...
Après plusieurs titres dans différents concours gastronomiques : la "Toque d'Or Internationale" en 2009, une grande marche est franchie en mai 2011, avec l'obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France et en 2012, la première étoile au Guide Michelin.
